Yellikodige tilakahvin paahdamme Metsäpaahtimossa keskipaahtoiseksi, ei liian tummaksi, sillä haluamme esitellä sen aromat koko runsaudessaan. Tila sijaitsee erikoiskahvitilaksi Intiassa melko matalalla, mikä tuo kahviin tuhdimman maanläheisen aroman. Tätä keventää kuitenkin honey-prosessoinnin nostattama tasapainoinen hapokkuus.